เห็นหลายๆ คนลองทำไก่อบโค้กกันไปเยอะและเลย พินนี่อยากลองบ้าง เลยลองคุ้ยๆ ตู้เย็นดูวันนี้ ไม่มีโค้ก เพราะปกติเป็นคนไม่ชอบดื่มน้ำอัดลมเลย ยกเว้น “รูทเบียร์” เป็นคนที่ติด รูทเบียร์มากถึงมากที่สุด เอาล่ะ ลองเอามาแทนกันดู น่าจะทำแทนโค้กได้ค่ะ พินนี่ปรับสูตรจากที่เค้าแชร์ๆ กันไว้เล็กน้อย เอาให้เหมาะกันรสชาติที่ตัวเองชอบ และพิสูจน์แล้วว่า อร่อยน้ำตาไหลจริงๆ ยังไง ลองทำกันดูนะคะ มาเริ่มกันเลยยยยยย

DSC04668_800

ส่วนผสม

  • ปีกไก่ หรือน่องไก่ ซักประมาณ 8-10 ปีก หรือน่อง หรือ ซัก 12 ก็ยังพอไหวค่ะ
  • ซอสถั่วเหลือง 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (คนไม่ชอบหวานมาก ให้ตัดน้ำตาลออกไปเลยนะคะ เพราะรูทเบียร์หวานอยู่แล้วเดี๋ยวจะหวานเกินไปค่ะ )
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันมะกอก 2  ช้อนโต๊ะ (สำหรับทอดไก่)
  • รูทเบียร์ หรือ โค้ก 1 กระป๋องก็พอ

วิธีทำ

  • เริ่มที่หมักไก่ก่อนค่ะ ใส่ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล (ถ้าชอบหวานหน่อย) ซอสหอยนางรม คลุกให้เข้ากันทั้งหมดค่ะ แล้วหมักทิ้งไว้ ซัก 15-20 นาที ค่ะ
    DSC04623_resize
  • พอหมักได้ที่แล้วก็ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป แล้วคีบไก่ลงไปทอดค่ะ ทิ้งไว้ซักสองนาทีแล้วก็กลับด้านค่ะ
    DSC04624_resize
  • กลับด้านซะหน่อย ครบสองนาทีพอดี
    DSC04626_800
  • จากนั้น “น้ำหมักไก่” ที่เราไม่ได้ใส่ลงไปด้วยในตอนแรก ได้เวลาเอามาใช้แล้วค่ะ อย่าทิ้งนะคะ เทลงไปในกะทะให้หมดเลยค่ะ
    DSC04631_800
  • จากนั้นก็ได้เวลาพระเอกของเราแล้ววววววว “รูทเบียร์” ค่ะ เทลงไปให้หมดกระป๋องเลยนะคะ
    DSC04637_800
  • เทลงไปแล้ว ฟองก็จะฟอด ๆ หน่อยในช่วงแรก ๆ แต่ไม่ต้องกังวลไปนะคะ เดี๋ยวฟองจะหายไปเองค่ะ
    DSC04641_800
  • พอฟองเริ่มหายไปเราก็จะเห็นเป็นน้ำซุปแทน
    DSC04646_800
  • จากนั้นให้หรี่ไฟลง เอาเบาๆ เลยนะคะ แล้วเอาฝาปิดไว้ค่ะ ปิดไว้ซัก 15 นาทีค่ะ ไหนเปิดฝามาดูหน่อยดิ้
    DSC04653_800
  • น้ำยังท่วมไก่อยู่ แต่จริงๆ กินได้แล้วนะคะ ถ้าเป็นสูตรคนอื่น เขาจะรอให้จนน้ำเหลือน้อยที่สุดแล้วน้ำจะกลายเป็นซอสเหนียวๆ เคลือบที่ตัวไก่ แต่พินนี่ เก็บไว้กินสองแบบ คือ ในขั้นตอนนี้ พินนี่ตักน้ำซุปออกมาแยกต่างหาก เอาไว้สำหรับซดทานกับไก่ และเหลือน้ำส่วนที่เหลือไว้อีกนิดหน่อย เพื่อให้มันเหือดเหลือเป็นซอสเหนียวๆ แบบสูตรเดิมๆ ที่คนอื่นทำกันก็จะได้ออกมาเป็นหน้าตาแบบนี้ค่ะ
    DSC04657_800
  • ถ้าอยากกินแบบมีน้ำซดก็เอาน้ำที่เราแยกไว้ก่อนหน้านี้ เทซ้อนลงไปนะคะ อร่อยยยลืมมมมมมมม

เสร็จแล้วววววว

เสร็จแล้วออกมาหน้าตาเป็นยังไง…​ก็น่ากินมากอ่ะสิคะ ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆ อร่อยมากด้วย เนื้อนุ่ม หลุดร่อนออกมาเลยค่ะ เพราะน้ำอัดลมนั่นแหละ ทำให้เนื้อไก่นุ่มมาก กรีดร้อง… ต้องลองนะคะ เมนูนี้ ถ้าเอาน้ำมาซดด้วย แบบที่บอกแล้วราดข้าวด้วย ฟินมากกกกค่ะ เพราะน้ำซุปเค็มๆ หวานๆ กำลังดีเลยค่ะ ว่าแล้วก็ขอแอบหนีไปกินก่อนนะ อิอิ ^^ ใครลองทำแล้วอร่อย อย่าลืมมาคอมเม้นต์บอกพินนี่มั่งน้าา จุ๊บๆ

DSC04668_800

View :3521